紅茶がイラスト付きでわかる! 発酵させた茶葉で淹れる飲み物。 概要 発酵させた茶葉で淹れる飲み物。発酵により茶葉は赤茶色に変化し、独特の風味と香りが生まれる。なおここで言う発酵とは、茶の葉に元々含まれる酵素によるものを指し、紅茶を含む発酵茶は細菌などの微生物で発酵させ紅茶をカップ...
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